Все зависит от вашего желания, темпа и возможностей!
Я скажу так: чем больше, тем лучше!
Однако 1 часа для начала будет достаточно. На дипломную работу будет целый месяц для создания прототипа, дизайна, верстки, анимации и адаптации. Вы сможете сделать не один кейс, а например два.